烫面蒸饺

烫面蒸饺的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肉馅蒸饺：

   
2. 第2步.

   烫面和法：需用开水，晾凉5分钟左右，至95摄氏度左右。和面需慢慢加水，先出现小面块，然后方和成面团。和面时下手需轻，不要黏手。和好之后，醒面30分钟。

   
3. 第3步.

   擀饺子皮：用力需轻，面皮需厚。中间较四边稍厚，方不至破。