香菇鸡丁面
香菇鸡丁面的做法说明
家庭版的香菇鸡丁面诞生了Y(^_^)Y
香菇鸡丁面的做法与步骤
- 第1步.
煮汤锅里加水烧开放入面条，放入面条同时用筷子搅动面条使其分开避免粘连
- 第2步.
煮面条的时候我们来把鸡胸肉和香菇切成一样大小的丁
- 第3步.
炒锅中放油，烧5成热放入豆瓣酱爆香
- 第4步.
加入鸡胸肉翻炒2分钟断生，然后加入老抽上色，蚝油，盐和十三香
- 第5步.
加入香菇翻炒两下然后放入一点水加入白糖，翻两下
- 第6步.
加入没过食材的水，烧开，中火炖
- 第7步.
汤汁收到如图这样的时候加入洗干净的青菜，青菜熟了就可以关火了
- 第8步.
面条煮好后过两遍凉水放入凉水中
- 9.
切葱花香菜
- 第10步.
把面条沥干捞到碗里，加入刚才炒的香菇鸡肉，撒上葱花香菜，滴两滴香油就可以吃啦
- 第11步.
喜欢醋的可以加上醋～
小贴士
1.虽然看不到汁水，但是不能把汁水收干哦，青菜煮熟时关火，汁水的量不会有太大的变化的
2.豆瓣酱一定要先爆香，不能中途加进去
3.面条要过凉水
