无低粉葡挞
无低粉葡挞的做法说明
有很多葡挞的菜谱都是添加低粉，但是没加低粉的更嫩滑。
无低粉葡挞的做法与步骤
- 1.
预热烤箱230度
- 2.
奶油牛奶砂糖炼奶倒进小锅里，用打蛋器搅至砂糖彻底融化。
- 3.
把三个蛋搅匀，不要打发，只是搅匀即可
- 4.
室温放至温温的不烫手即可加入蛋
- 5.
把蛋挞水过筛一次，为了让挞水更嫩滑
- 6.
从冰箱拿出挞皮【由于我懒，都是买现成的】我这个量烤12个以上的，倒至89分满
- 第7步.
首先放倒数第二层【我的烤箱有四层】烤10分钟左右，然后移送中层烤到出现黑点
- 8.
如果觉得黑点不出现的话，放到上层烤，但注意不要把皮给烤焦了，皮烤的微微发褐色就好
小贴士
我一般都是用白砂糖，不是糖粉，也有帖子说炼奶加不加无所谓，但是我觉得还是加了比较好，放在下层是为了把挞皮烤熟了其实如果自己有把握的话，烤蛋挞那里可以自行调整。
希望大家都能做出媲美kfc，蛋糕店的葡挞
