野兽派卤肉饭

野兽派卤肉饭的做法与步骤

1. 1.

   肉切丁，胡萝卜切丁，香菇泡软切丁。 葱姜蒜切大块，个人喜欢切大块，后面挑出来。

2. 2.

   倒油，加葱姜蒜爆炒。再加肉丁吵变色。 加香菇丁，冰糖，老抽少量。吵上色。个人喜欢香菇，加一点会很好吃。

3. 3.

   炒炒，再加水，多一些。加香料包。 香料包有花椒，大料，桂皮，香叶，小茴香，肉蔻，甘草，黄芪。甘草是我煮汤喜欢放的，喝到喉咙会有点甘甜，所以这个料包也随便加了点，后面没吃出。。。黄芪补气，吃点好

4. 4.

   大火，煮开之后倒入高压锅，其实砂锅比较好，但是木有，就用高压锅试试了。。。

5. 5.

   一个半小时后从高压锅倒回炒锅，小火收点汁，要留点汁拌饭。

6. 6.

   汤锅，加盐，烫生菜，煮胡萝卜丁，玉米粒，青豆

7. 7.

   个人不太喜欢卤蛋，所以就炒了美版炒蛋。最小火，不粘锅加黄油，把鸡蛋液、盐、牛奶的混合液倒进去，慢慢等蛋熟，从四周往中间翻，嫩一点，熟一点就行了

8. 第8步.

   摆盘，搞定！颜色赞