蘑菇滑蛋

蘑菇滑蛋的做法与步骤

1. 1.

   胡萝卜切片，平菇撕成条，杏鲍菇切丝。放入水中焯一下，捞出沥干水份，晾凉。

2. 2.

   鸡蛋打散。

3. 3.

   将焯好的胡萝卜和蘑菇放入蛋液中，加少量盐，拌匀。

4. 4.

   锅中放油，放入葱炒出香味，放入搅拌好的蛋液翻炒。出锅前调入鸡精即可。