牛奶圆面包
牛奶圆面包的做法说明
配方来自“小妹天天”的牛奶圆面包，但用料只是小妹的3/5，可做8个小面包。早上牛奶没喝完，想想就做面包好了，免得浪费，结果超级好吃。
“直接法的基础面包，好吃常做。就如生命中的某个人，想起他是满满的温暖，不可或缺！”--小妹天天
牛奶圆面包的做法与步骤
- 1.
先把面粉、糖粉、盐、酵母粉混合均匀，没有小面疙瘩（最好过筛）。把鸡蛋打散倒入20克，再加入牛奶，搅拌后用手和面。（如果面团比较稀，比较粘手就加点面粉）
- 第2步.
黄油隔水融化后，加入到面团中，揉搓均匀，加入黄油后就不粘手了。
- 3.
揉好的面团盆内，放一个小碗，碗内到点水，用保鲜膜包好，放入烤箱进行发酵。温度30度左右。面团长了一倍就可以了。
- 第4步.
发酵好的面团，分成8小份，揉成圆团，放入烤盘，留出一定的间隔。（我的没揉圆，出品不是很好看）
- 第5步.
把烤盘放入烤箱内进行二次发酵，旁边和下层放入水碗增加湿度，温度30度左右。
- 第6步.
发酵完成，放入烤箱180度20分钟左右，表皮发黄渐深就可以了。（烤箱先预热）
- 第7步.
出炉的面包看起来干涩，没有光泽。用蜂蜜加水（1:1）搅匀后，涂在面包表面，品相就有了。
- 第8步.
最后的成品由于没揉圆，所以不是很好看。
- 第9步.
剩下的两个倒是挺圆的。
