酸奶蔓越莓玛芬
酸奶蔓越莓玛芬的做法说明
借鉴了各种玛芬的制作，调出了最佳的比例。写下来为了下次用方便，大家可借鉴。个人认为这个比例可加入新手零失败作品系列。笑～
酸奶蔓越莓玛芬的做法与步骤
- 1.
准备素材，黄油软化，蔓越莓切碎（一切二即可）
- 2.
黄油中加入细砂糖，用打蛋器打发（蓬松状态，颜色变浅）
- 3.
分次加入鸡蛋液，搅拌均匀（完全融合后加下一次）
- 4.
加入过筛的低筋面粉，盐，泡打粉，香草精，搅拌均匀（小岛搅拌法，一个方向，一圈大圆，两圈小椭圆）
- 5.
分次加入酸奶（目前我只用过伊利益消，不知道其它口味的酸奶最后味道会不会有差），搅拌均匀
- 6.
加入蔓越莓，搅拌均匀
- 第7步.
倒入模具7分满，表面撒上几颗蔓越莓，放入预热的烤箱中。15分钟上下火，3分钟上火（上色漂亮）。
小贴士
每次想要写菜谱的时候，做出来的东西都不够成功。做出来成功的时候，往往没有分步拍图，所以，这个不步骤图请借鉴其它菜谱。当然，以后我也会尽力补上的，呵呵。
