肉饼蒸黄鱼

肉饼蒸黄鱼的做法与步骤

1. 1.

   黄鱼去内脏去鳞洗干净控干水份

2. 2.

   夹心肉加盐和2片姜剁成肉䊳

3. 3.

   小苏打加适量温水化开，放入千张浸泡2分钟捞出备用

4. 4.

   千张平铺到蒸盘上，将剁好的肉放到千张中间压平包好，肉饼的大小只要能放入盘子就行

5. 5.

   将黄鱼斜着改刀放到包好的肉饼上，黄鱼不大的话可以整条，放入姜片，大蒜子，盐，糖，料酒

6. 6.

   等水烧开入锅蒸，大火蒸10分钟分钟关火，再焖1分钟就可以享用啦^_^