油泼杏鲍菇（凉菜

油泼杏鲍菇（凉菜的做法与步骤

1. 第1步.

   杏鲍菇切两半，底用刀切小格子，然后蒸熟，不烫后手撕备用（从中间的边侧筷子指那撕最好撕），手撕的越细越入味，刀切的不那么入味。（我是煮饭的时候放在电饭煲蒸熟的）

   
2. 第2步.

   姜葱蒜切沫备用

   
3. 第3步.

   大火把油烧到冒烟

   
4. 第4步.

   放姜蒜葱辣椒面（碎青红椒）盐味精花椒粉，按顺序！！！

   
5. 第5步.

   滚烫得油浇在上面（锅大的用汤勺舀油浇上）（油别太多会腻，刚刚浇好佐料就好）

   
6. 第6步.

   倒上适量酱油（喜欢吃醋得也放点，我不喜欢醋）拌好！美味开动(๑╹∀╹๑)