草莓冻芝士蛋糕
草莓冻芝士蛋糕的做法说明
受大众青睐的芝士重磅出击！！！8寸活底圆模具，6寸减半
草莓冻芝士蛋糕的做法与步骤
- 1.
吉利丁片预先放入凉水中泡软。
- 2.
饼干压碎，将黄油加热融化，拌匀，倒入8寸模具用勺子压平压实。放入冰箱冷藏。
- 3.
奶油奶酪放入盆中软化，可以坐热水帮助软化，加入糖和牛奶，用打蛋器打至无颗粒糊状。加入吉利丁片，伴至融化。
- 4.
奶油打发至7分左右，可以拉起长弯角状态。
- 5.
将奶油奶酪和打发的奶油搅拌均匀，再加入适量切丁的草莓拌匀。
- 6.
拌匀后倒入模具中，振掉多余的气泡，放入冰箱冷藏4小时以上。
- 7.
脱模时用热毛巾捂一捂四周，直接推出，用小刀沿底部划开即可~~
小贴士
奶油打发到后期注意别打发过度，否则蛋糕质感会偏硬。
