椰蓉辫子包
椰蓉辫子包的做法说明
这款是用到中粉，口感柔软，又可以代替了高粉。
椰蓉辫子包的做法与步骤
- 第1步.
备好材料
- 第2步.
除黄油，下面包机开启30分钟揉成团
- 第3步.
下黄油揉20分钟至出膜。
- 第4步.
取出揉圆盖保鲜膜发酵2倍大。
- 第5步.
手指戳下不回缩就可以。
- 第6步.
排气分割72克一份，6份，搓圆盖保鲜膜醒15分钟。
- 第7步.
拿一份面团擀成椭圆形，包上椰蓉搓长。
- 第8步.
搓成三条编成辫子
- 第9步.
编好放在450克吐司盒。
- 第10步.
烤箱底下放温水，发酵2倍大，天气冷发了1个半小时，注意看别发过头。
- 第11步.
刷上蛋液，烤箱预热180度，下层40分钟，看各家烤箱温度，上色深就盖锡纸。
- 第12步.
成品图。
- 第13步.
拉丝，孔也均匀。
小贴士
酸奶是自己做的，馅料可自选。
