豆蔻彩色意面
豆蔻彩色意面的做法说明
今天的天气实在太好了，
那就煮份彩色意面吧，
^_^当然还有偶爱的“豆蔻”啦～
【豆蔻】
豆蔻（Nutmeg）
產地：亞熱帶地區
效用：幫助消化、安眠、治療風濕
在中世紀時，被稱為肉豆蔻（Mace），但其實豆蔻與從前所稱的肉豆蔻稍有不同，豆蔻較甜，肉豆蔻較苦，不過現今已大同小異，不再詳細區分。
豆蔻在古代的英國，價值相當於三頭羊，可說非常珍貴，其氣味溫和芳香，味道能維持很久，很適合與乳酪、蛋類以及肉類一起烹調。
豆蔻彩色意面的做法与步骤
- 第1步.
洋葱、荷兰豆切丁， 大蒜、豆蔻拍扁；
- 第2步.
煮意面，意面煮熟，凉开水冲下； （面才会Q～）
- 第3步.
小火，锅内倒入橄榄油、放入黄油；
- 第4步.
依然小火，放入拍扁的蒜瓣，慢煎；
- 第5步.
煎至金黄，取出备用；
- 第6步.
锅内留油，放入洋葱、豆蔻，煸炒至香味出；
- 第7步.
倒入意面、荷兰豆，翻炒，调味；
- 第8步.
装盘，放上煎好的蒜瓣～ ^_^开动吧！
