八宝豆腐盒
八宝豆腐盒的做法与步骤
- 第1步.
将豆腐中间小心地挖空，做成“盒子”
- 第2步.
虾仁切小块，用盐、料酒、蒸鱼豉汁、姜末腌15分钟
- 第3步.
将香菇、胡萝卜切小粒，跟毛豆、玉米粒、虾仁、还有挖出来的豆腐混合在一起，加入盐，胡椒粉，蒸鱼豉汁，拌成八宝馅（我这个只有六宝哈，大家可以再加点儿别的把它名副其实）
- 第4步.
在豆腐盒上撒少许盐，也可在盒子里淋一点儿蒸鱼豉汁，将馅料装入豆腐盒里，上屉蒸15分钟左右
小贴士
豆腐要选用老豆腐，比较结实
馅料一般都有富余，一个豆腐盒其实装不了多少，剩下的可以用来做春卷儿啥的 :-)
