红薯豆渣驴打滚
红薯豆渣驴打滚的做法说明
做豆腐的后遗症，这两天都得想着法子消灭豆渣。据说，豆渣占据了豆子90%的养份（豆浆只有10%），且富含纤维素。那就再请一位高纤低热的能手----红薯上阵，拌点儿糯米粉，卷起自家做的红豆沙，裹上炒香的黄豆面……健康味美的红薯豆渣驴打滚成功了！
红薯豆渣驴打滚的做法与步骤
- 第1步.
红薯切片，微波5分钟。
- 第2步.
红薯压成泥，加入豆渣。
- 第3步.
加糯米粉拌匀，滴几滴玉米油。
- 第4步.
装入保鲜袋中，高火微波3分钟。
- 第5步.
套着保鲜袋，擀成薄方片。
- 第6步.
豆沙装一样大小的保鲜袋中，擀成更薄的方片，与外皮同宽，稍短。
- 第7步.
从纵向中点，剪开两个保鲜袋。
- 第8步.
就着保鲜袋，把馅盖在皮上。
- 第9步.
隔着保鲜袋，卷起
- 第10步.
在炒香的豆粉中打个滚
- 第11步.
切成大小均一的一个个。
小贴士
1、保鲜袋要可以进微波炉的那种
2、每切一个，都要擦干净刀，再切下一个。
