莴笋烧鸡脆骨
莴笋烧鸡脆骨的做法说明
喜欢鸡脆骨！嘎嘣脆！这是很简单的家常烧法 喜欢吃辣的童鞋还可以加入辣椒什么的(≧▽≦)
莴笋烧鸡脆骨的做法与步骤
- 1.
鸡脆骨解冻 热锅 锅热好后倒入油，在冷油的状态下倒入鸡脆骨。
- 2.
将鸡脆骨的水分煸干后加入姜蒜 ，稍微炒一下后加入干辣椒和花椒 。
- 3.
另一方面 莴笋切小块 稍微撒上一些盐入味
- 4.
鸡脆骨差不多熟了后加入豆瓣酱和少许盐 因为豆瓣酱是咸的而且加入莴笋后还要加盐所以盐不加很多
- 5.
加入莴笋块，加一小碗水，水不要太多，浅浅的沒过食材即可。
- 6.
中火烧至莴笋块变软 ，这时候可以尝尝有没有味道 不够可以加入盐，或者酱油（我选择了酱油上色），加入鸡精。把水焖干。
- 7.
关火装盘(≧▽≦)
小贴士
酱油和鸡精都是个人喜好(≧▽≦)盐分什么的自己调控。
