老面包（植物油）
老面包（植物油）的做法说明
喜欢老面包，用其他朋友的菜谱做过很多次。个人喜欢植物油，感觉味道更好一点。黄油和植物油的用量不同，根据自己的情况稍微修改一下，喜欢植物油的朋友们可以尝试一下
老面包（植物油）的做法与步骤
- 1.
把酵头材料混合一起，揉成团。酵头比较软，不用揉太多。
- 2.
让酵头面团发酵至两倍大，面团里有大量气孔
- 3.
把主面团材料全部加入发酵好的酵头中，揉面出膜。
- 4.
再次发酵至面团的两倍大。
- 5.
将面团分成十二份，揉成光滑的面团，醒15分钟左右。
- 6.
将面团搓成条，扭在一起，整形
- 7.
整形好的面团发酵至2到3倍大
- 8.
放入160度预热好的烤箱，烤30分钟左右。如果上色深，中间可以加盖锡纸。
- 第9步.
出烤箱后趁热刷一遍玉米油
小贴士
1、我有时候用普通面粉，效果没有区别
2、植物油可以根据自己喜欢，只要无异味就好，不嫌弃用花生油也没有关系。
3、这个配方量比较大，可以做两个450g土司。
