金丝萝卜汤

金丝萝卜汤的做法与步骤

1. 1.

   将萝卜、胡萝卜切丝待用；

2. 2.

   咸蛋黄蒸熟取出后，用刀切碎压成泥；

3. 3.

   锅烧热放油，放入蛋黄泥不停地翻炒，待蛋黄泥炒得起泡，体积膨大就炒好了，先盛起。

4. 4.

   锅里再放少许油，放入萝卜和胡萝卜翻炒，之后重新倒入炒好的咸蛋黄一起拌匀，加入高汤煮沸，撒少许盐调味，即可出锅！