蒜蓉粉丝蒸金针

蒜蓉粉丝蒸金针的做法与步骤

1. 1.

   金针菇洗净，粉丝凉水泡发，不要泡太软

2. 2.

   取5-6粒大蒜剁成蒜末，3/4份入锅中小火煸炒至金黄色盛出，作金蒜，另1/4份作银蒜待油冷后与金蒜混合

3. 3.

   蒜末中加盐、少许糖、味精调味

4. 4.

   粉丝铺在底层，金针菇一排码在粉丝上，浇上蒜末，淋少许生抽（海鲜汁）

5. 5.

   上锅蒸7-8分钟，出锅后也可沿盘边浇少许生抽（海鲜汁）

6. 6.

   切少许红绿辣椒末撒在蒜末上，最后热油泼一遍