台式炒海瓜子

台式炒海瓜子的做法与步骤

1. 1.

   海瓜子吐沙，姜切丝，葱绿切小段，蒜拍扁，辣椒剖半切斜片。豆豉用一大匙热油浸泡出味。

2. 2.

   将豆豉和油倒入炒锅中爆香，加入姜丝、蒜、辣椒后，倒入海瓜子加盖焖煮。

3. 3.

   待海瓜子的壳打开后，加入酱油膏和米酒拌炒，起锅前放入罗勒和乌醋、葱花翻炒均匀即可。