菊花酱油鸡翅尖
菊花酱油鸡翅尖的做法说明
鸡翅尖作为闲暇时的零食再好不过了
菊花酱油鸡翅尖的做法与步骤
- 第1步.
锅内放水 放进红茶包 姜块 煮开直至沸腾
- 第2步.
锅内的水变红 闻得到很香的红茶味和姜味时 将洗净的鸡翅尖放入锅内煮到鸡翅尖变成红茶色 关火
- 第3步.
用漏勺盛起鸡翅尖放入冷水里浸泡至鸡翅完全冷却滤干水 放入干净无水的锅内 准备一碗食用油 一碗老抽 半碗生抽 适量麻油 倒入锅内煮开 锅内油开始沸腾时 将准备好的卤料 昆仑菊 适量白酒一起倒入锅内 大火煮开片刻以后转小火 盖锅盖 煮大概8分钟左右 关火 焖半个小时
- 第4步.
捞起鸡翅尖盛盘 开吃 吃不完的话待鸡翅完全冷却后就放入冰箱冷藏
小贴士
第一道捞出锅用凉水冷却是为了鸡翅尖肉质紧致 昆仑菊可以替换成杭菊
