奶香玉米面馒头
奶香玉米面馒头的做法说明
本想做玉米面馒头，又担心玉米面的硬度和粗糙口感小朋友吃不惯，所有想出这个玉米面和白面粉1:3的配方，再用牛奶揉制，提升了口感，成品果然柔软香甜，又有粗粮的独特味道！
材料：
普通面粉150克，
玉米面50克（这里的比例三比一，玉米面多了影响口感），牛奶120克，糖7克，酵母2.5克；
奶香玉米面馒头的食材和调料
| 材料 | 如上 |
奶香玉米面馒头的做法与步骤
- 第1步.
所有材料混合，揉制20分钟左右至面团光滑；
- 第2步.
发酵一个小时左右，至戳洞不回弹，取出整形，切块，入笼；
- 第3步.
放在装有温水的锅上醒发25分钟（夏天常温醒发15分钟即可）；
- 第4步.
大火蒸15分钟，关火焖五分钟出笼；
- 第5步.
隔天吃再回笼蒸10来分钟；
