焖锅饼丝
焖锅饼丝的做法说明
焖锅饼丝源于黄记煌焖锅，是因为昨天焖锅把新锅糊了个底朝天，被某些人鄙视了半天，今天他说要吃炒饼，我就想扳回一成，于是想到了焖锅饼丝
焖锅饼丝的做法与步骤
- 第1步.
先把平底锅倒油，把油均匀的铺匀锅底，把葱蒜辣椒扔进去，量就和平常炒菜的量一样就行
- 第2步.
在把切好的洋葱，白菜丝和昨天剩下的鱼丸神马的，还有淹好的猪肉片（后面会讲淹法）平铺
- 第3步.
盖盖子用稍小的火焖，让东西焖的差不多，肉变色了，白菜软了，放料汁（酱油两勺，耗油一小勺，盐若干，白糖若干，可以稍稍倒一点水）
- 第4步.
入味差不多，就把饼丝平铺到锅里，稍焖一分钟两分钟就行
- 第5步.
焖焖
- 第6步.
开锅搅拌！！！
小贴士
1.用中小火焖是因为昨天超大火把锅糊的特别厉害，吓到了！所以保险起见
2.猪肉可以切成片，用酱油，料酒，白糖，盐和胡椒淹个十几二十分钟
