奶油装饰蛋糕
奶油装饰蛋糕的做法说明
每年生日吃腻了蛋糕店的各种蛋糕 于是很多人都会订购手工蛋糕 追求美味 健康 无添加的私家定制 很多妈妈们都纷纷开始自己动手做 奶油水果装饰蛋糕是首选
奶油装饰蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
按照普通戚风蛋糕的方法烤制一个戚风胚 170度50分钟
- 第2步.
烤好的戚风胚 上色有点深
- 第3步.
火龙果切丁备用
- 第4步.
淡奶油加糖打发 拉起有弯钩即可
- 第5步.
一层蛋糕胚一层奶油再加水果 以此类推
- 第6步.
奶油抹平
- 第7步.
蓝莓洗净装饰备用
- 第8步.
用裱花嘴裱花 然后自己想怎么装饰就怎么进行创作发挥
小贴士
1、想要蛋糕抹面光滑 可以将戚风蛋糕胚的边边角角都用剪刀修剪下
2、戚风胚烤好后45cm高度自由落体 热气震出来后再倒扣 防止蛋糕胚回缩
3、淡奶油容易化 新手来不及裱花完成奶油就开始化了 建议打发的越硬越好 但是不要起颗粒打发过头就影响外观了
