炖排骨(懒人版)

炖排骨(懒人版)

炖排骨(懒人版)的做法说明

简单好做的炖排骨,因为加了酱油的关系有红烧的味道,炖的时间长一些,肉会有脱骨的感觉,细嫩可口。

炖排骨(懒人版)的食材和调料

排骨
料酒
炖肉料
酱油

炖排骨(懒人版)的做法与步骤

  1. 第1步.

    排骨冷水下锅,加葱姜料酒焯一下。

    炖排骨(懒人版)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    捡到一个深一点的锅加炖肉料、葱段,喜欢辣的可以外加个干辣椒。

    炖排骨(懒人版)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加开水漠过排骨,等水开后转中小火,加入酱油炖煮即可。

    炖排骨(懒人版)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    我炖了一个小时,酱油够咸的话可以不加盐。有喜欢酱豆腐的可以在炖的时候加点腐乳的汤。也可以在快关火的时候加两块冰糖。

    炖排骨(懒人版)的做法步骤 第4步

小贴士

炖肉的水要多一点。炖肉料其实就是调料包,没有的话加葱、姜、花椒、大料、桂皮、茴香、香叶,有哪个加点就成。

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