鲜嫩鮸鱼丸
鲜嫩鮸鱼丸的做法说明
也称鱼圆，温州名点，与各地的鱼丸都有所不同，外形为不规则 的条状，呈半透明的玉白色。
鲜嫩无比 一般家里人都拿来作为下午点心超好吃 或者煮汤 下面条都不错呢 嘻嘻吃货就是这么会享受
鲜嫩鮸鱼丸的做法与步骤
- 第1步.
1.将新鲜的鮸鱼，去鳞，去内脏，用冷水洗净，去掉鱼头后对半切开，并去掉鱼刺。（注意：一定要把鱼刺去干净）;
- 第2步.
2.将鮸鱼切成条状（注意：不要伤到手）;
- 第3步.
3.将鮸鱼放大碗里并放入姜末、葱末，适量味精、盐（1-2克），抓匀使鱼肉入味;
- 第4步.
4.葛根粉倒入（一条鱼二两粉），将葛根粉和鱼搅拌和在一起。
- 第5步.
5.开水倒入锅中，待沸腾。将鱼肉一点点抓碎下锅。
- 第6步.
6.待鱼丸全浮起，搅拌一分钟后，就熟了。按个人口味可加适量味精、盐、料酒、胡椒粉。
小贴士
（注意：一定要把鱼刺去干净）; （注意：不要伤到手）;
