南瓜面（闷南瓜菜）
南瓜面（闷南瓜菜）的做法说明
陕西面食，可以拌面也可以当菜吃，拌面时调料要比做菜多放一倍。
注意：菜谱里是拌面时的量，单独吃分量减半。
南瓜面（闷南瓜菜）的做法与步骤
- 1.
南瓜切块
- 第2步.
高压锅里倒油，大火烧到八成热，加蒜末，加辣子面
- 第3步.
放南瓜。不要加水
- 第4步.
放十三香，放盐，放半勺酱油拌均。注意这时候必须拌均，因为熟了后南瓜烂了就没法搅了
- 第5步.
拌好后高压锅盖上，烧到高压锅喷气后改小中火再烧5-8分钟。
- 第6步.
OK了。可以直接当菜吃。下点面条放进去就是南瓜面，加点点醋，根据口味加点盐，喜欢吃辣的还可以加点油泼辣子
小贴士
十三香我家用的是调料店自己配的调料粉，有八角茴香之类的东西，不知道其他地方能不能买到，就用十三香代替了。
