戈登拉姆齐终极烹饪教程 [ 02 ] 香煎扇贝配爽脆苹果沙拉
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戈登拉姆齐终极烹饪教程 [ 02 ] 香煎扇贝配爽脆苹果沙拉的做法说明
看过地狱厨房的对戈登拉姆齐都不陌生，戈登堪称英国乃至世界的顶级神厨。这个菜单来自他的终极烹饪教程GORDON RAMSAY's ultimate cookery course 中的100道进阶食谱(＝100道快速提高逼格的菜谱) 的的第二道。这道沙拉非常简单(大概只要10分钟)第一次做也不会失败 逼格很高而且很好吃！推荐推荐
戈登拉姆齐终极烹饪教程 [ 02 ] 香煎扇贝配爽脆苹果沙拉的做法与步骤
- 1.
扇贝上加盐调味，平底锅烧至高热，加橄榄油热一热，顺时针加入扇贝(这样翻面时容易知道顺序)，煎至金黄时加入柠檬汁颠锅
- 2.
苹果切成细条(比丝稍微粗一点)，然后把苹果条和野莴放入容器中，加盐、柠檬汁、柠檬皮碎还有橄榄油用手搅拌均匀
- 3.
摆盘 再在上面撒入柠檬水碎就完成啦
小贴士
如果买不到野莴的话 我用的是baby leaf，买不到baby leaf的话用其他菜代替也可以
喜欢的话可以加一点黑胡椒
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