生滚猪肝菠菜粥
生滚猪肝菠菜粥的做法说明
猪肝和菠菜都是补铁的，对于缺铁性贫血很有帮助，不过猪肝一周吃两次即可，不能多吃
粥底的熬法以前发过，这里就不重复了
生滚猪肝菠菜粥的做法与步骤
- 第1步.
猪肝切片或粒，放三片姜切丝用凉水泡。一直泡到没有血水为止，中途换几次水，我是提前一晚泡的
- 第2步.
菠菜洗净待用
- 第3步.
菠菜入锅里汆烫一下捞出，烫的时候加少量盐和香油，捞出来立马放入冷水冲凉，切成小段待用。并将葱和香菜切碎
- 第4步.
泡好的猪肝沥干水分，放适量香油，盐，生抽，姜丝，葱白腌渍待用
- 第5步.
粥底烧开后，放入腌好的猪肝，用筷子搅拌一下，继续煮开
- 第6步.
再次煮开后加入烫好的菠菜
- 第7步.
出锅前撒入葱花和香菜，放少量胡椒粉调味即可
