萌化的喵喵杯子蛋糕
萌化的喵喵杯子蛋糕的做法说明
杯子蛋糕造型多变，这次设计了一套猫咪杯子蛋糕，过程顺利，成品萌萌哒~蛋糕胚用的是戚风蛋糕，topping为动物性淡奶油。造型都不复杂，两个毛线球需要慢慢裱，其他的都很简单哦(^ω^)
萌化的喵喵杯子蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
牛奶加细砂糖用刮刀拌匀
- 第2步.
加入植物油拌匀
- 第3步.
面粉过筛，加入液体混合物中，用刮刀拌匀
- 第4步.
依次加入蛋黄，用刮刀拌匀至光滑无颗粒
- 第5步.
蛋白放入无水无油的盆中，打发至粗泡，分三次加入细砂糖，打至硬性发泡，即提起为直立小尖角
- 第6步.
打发好的蛋白分三分之一放入蛋黄糊中，用刮刀上下翻拌均匀，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中，翻拌均匀
- 第7步.
分装至杯子中，约七八分满。我做的时候前面几个面糊较多点，最后一个面糊不够
- 第8步.
放入预热好的烤箱，160℃25分钟，烤好后放凉
- 第9步.
淡奶油加糖打发，把每个杯子抹一层淡奶油，尽量抹平。开始裱花，一只喵喵，两对爪爪，两个毛线球，一个鱼骨头。大功告成^_^
小贴士
这次用的是两个蛋，方子能做七八个杯子蛋糕，我设计的猫咪杯子蛋糕是6个一套。淡奶油有剩余可以再做两个^_^
