吐司面包（面包机版）
吐司面包（面包机版）的做法说明
试了很多次得出的配方，之后就锁定它到现在。很松软芬芳，感觉比市售的更好吃，秘密武器是要加一点点面包改良剂。
吐司面包（面包机版）的食材和调料
| 高筋面粉 | 228克/380克 |
| 鸡蛋 | 30克/50克（1只） |
| 水 | 120克/200克 |
| 干酵母 | 6克/10克 |
| 奶粉 | 9克/15克 |
| 白砂糖 | 27克/45克 |
| 盐 | 4.5克/7.5克 |
| 面包改良剂 | 2.4克/4克 |
| 黄油 | 12克/20克 |
吐司面包（面包机版）的做法与步骤
- 1.
除黄油以外，其它所有放入面包机搅拌（注意盐不要碰到酵母，因为盐会影响发酵，搅拌时无碍），揉至成湿润面团。
- 2.
加入液化的黄油搅拌（微波炉转20秒），揉至扩展阶段（扯一小团面团，能撑出半透明薄膜）
- 3.
常温发酵至2～3倍大。（天冷可调至“酸奶”功能发酵，可喷些水防止表皮干硬）
- 4.
散气整形 1.案板撒少许高粉，把面团按扁排气 2.整成一大圆面团 3.切成4块 4.每块小面团“上下左右”往中间折 5.将4个面团排放进面包机
- 5.
“酸奶”功能发酵至2～3倍大
- 6.
表面刷蛋液（此步可省略）
- 7.
默认中烧色，烘烤
- 8.
放凉切片（最好隔夜，比较好切）
