牛奶木瓜西米露
牛奶木瓜西米露的做法与步骤
- 1.
小半碗西米露放热水里泡10分钟，捞出，放开水锅中煮，期间要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
- 2.
把煮好的西米过几次凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
- 3.
小锅里倒入牛奶，加入几粒冰糖，两勺白糖，西米煮开后，搅匀关火
- 4.
将煮好的牛奶西米放凉后，加少许木瓜块，倒入提前切好的木瓜盅，就可以开吃了
小贴士
1. 西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
2.煮西米时要沸水下锅，沸水煮开后，充分搅拌，这时西米会慢慢变得透明，而且不容易粘底。
3.西米质地比较疏松，所以煮前不要用冷水泡。可以用热水泡一会，这样西米的外表面因为温度足够而半熟，从而使得后期煮时西米能够保持原形。
4.煮好的西米最好马上放入冰水中投凉，保持滑Q的口感。
5.还可以做红豆西米露，酸奶西米露，芒果西米露等都是不错的选择
