冬瓜丸子 按步骤拍照 详细说明 美女们下厨吧
冬瓜丸子 按步骤拍照 详细说明 美女们下厨吧的做法说明
比较简单 又有营养的一道汤菜！
冬瓜丸子 按步骤拍照 详细说明 美女们下厨吧的食材和调料
| 冬瓜 | 500g |
| 猪肉 | 250g |
| 大葱 | 30g |
| 姜 | 15g |
| 小香葱 | 2棵 |
| 香菜 | 2棵 |
| 盐 | 20g |
| 鸡精 | 10g |
| 五香粉 | 5g |
| 白糖 | 5g |
| 白胡椒粉 | 5g |
| 枸杞 | 几粒 |
| 生抽 | 15g |
| 料酒 | 15g |
| 高汤或清水 | 30g |
冬瓜丸子 按步骤拍照 详细说明 美女们下厨吧的做法与步骤
- 第1步.
猪头馅放置大点容器中
- 第2步.
大葱 生姜 切碎 越碎越好 放入肉馅
- 第3步.
将适量盐放入肉馅
- 第4步.
白胡椒
- 第5步.
料酒
- 第6步.
生抽
- 第7步.
白糖
- 第8步.
鸡精
- 第9步.
五香粉
- 第10步.
放入高汤或清水 顺时针搅拌上劲 放置15—半小时入味 没时间也可省略
- 第11步.
锅中放入清水 起火
- 第12步.
我是用手将肉馅挤成大小适中的丸子 也可以用小勺
- 第13步.
水五十度左右 下丸子 中火煮
- 第14步.
火不可太大 保持沸而不腾
- 第15步.
肉丸变色后将切块冬瓜 和枸杞 下锅
- 第16步.
小香葱 香菜 切碎 待冬瓜煮至软烂半透明 下锅
- 第17步.
同时按个人口味放入盐 白胡椒 鸡精 调味 出锅
- 第18步.
开吃吧
小贴士
汤中无需放油 清淡美味
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