汤种面包面团制作配方
汤种面包面团制作配方的做法说明
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汤种面包面团制作配方的做法与步骤
- 第1步.
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- 2.
制作汤种:将水倒入面粉中，搅拌到无颗粒，用小火熬制到成浆糊透明状态，放凉备用！（最好是冰箱冷藏一夜使用，效果更好） 该配方的材料熬制好的汤种应该是110克！
- 3.
主面团制作: 将水，盐，糖，110克的汤种，面粉，酵母5克加入面包桶先揉到扩展阶段，再加入黄油，继续揉到完全扩展即可
