意式番茄肉酱面
意式番茄肉酱面的做法说明
是2个人的量，根据人数酌情增减。
意式番茄肉酱面的做法与步骤
- 1.
洋葱切末，番茄去皮切小块，蒜切碎。
- 2.
肉馅可以用料酒、淀粉、盐少许来腌制，也可以不腌制。
- 3.
橄榄油或者黄油起锅，蒜末爆香。 下洋葱末，炒出香味。 下肉馅，翻炒。 淋少许意大利醋、葡萄酒，肉炒至8成熟，盛出备用。
- 4.
橄榄油起锅，放入番茄、少许盐，炒熟。 放入上一步中的肉馅，翻炒均匀。 转小火炖30min。
- 5.
放入15g黄油、20gCheese，少许盐，继续炖1小时。 起锅前放少许糖、肉桂粉、意式香草香料。
- 6.
沸水下锅加一勺盐，煮意大利面，煮的时间根据面包装上的建议。 加橄榄油搅拌几下起锅。
- 7.
意面淋上肉酱，撒上cheese粉
小贴士
这是时间充裕的做法，时间不够只好减少炖煮时间，肉酱会没有那么入味。
