祖传秘制吮指叉烧肉
祖传秘制吮指叉烧肉的做法说明
这是老板娘家祖传的叉烧肉秘方，我做了后，吃过的人都叫好，大家不妨一试。
祖传秘制吮指叉烧肉的做法与步骤
- 第1步.
肉清洗后切成直径5公分左右的长条状。
- 第2步.
按如下比例加调料腌制使入味：梅花肉（五花肉、里脊肉）1.5斤，李锦记叉烧酱1/3瓶，蚝油1调羹， 甜面酱1调羹， 蒜蓉辣椒酱1调羹，洋葱 1/3个(切细粒)或大葱1根切条，砂糖1调羹。和肉条拌匀，腌制约一天左右(10小时以上)。
- 第3步.
腌制时间长些更入味。
- 第4步.
烤箱预热250度，取出腌好的肉条，排在烤架上稍稍沥去汁水，然后入烤箱烤约20分钟.其间翻面一次(即10分钟后翻一面)。然后在叉烧表面刷上蜂蜜烤5-10分钟，翻面再在另一面也刷上蜂蜜烤5-10分钟，出炉。
- 第5步.
待稍凉后，切片装盆即好。
- 第6步.
吮指难忘！
