牛肉小炒面
牛肉小炒面的做法说明
懒人必备技能
牛肉小炒面的做法与步骤
- 第1步.
食材
- 第2步.
粗面煮7分熟，过凉水
- 第3步.
沥干水到点食用油和蚝油拌匀
- 第4步.
食材备好
- 第5步.
热锅加食用油8分热葱姜蒜爆香
- 第6步.
先放牛腿肉后加盐翻炒，（有时间的话还可以提前腌制），再放入配菜一起翻炒至牛肉变色
- 第7步.
粗面切断
- 第8步.
放锅后加生抽、盐翻炒
- 第9步.
出锅！
小贴士
食材提前准备好，因为只倒一次食用油
粗面要事先加食用油拌好，因为它爱粘锅
牛肉腌制一下会更嫩一点
也可加点其他调料如胡椒、孜然、辣椒酱、番茄酱
配菜由你选，但不宜选水份多的，因为牛肉容易变老
