红薯软饼
红薯软饼的做法说明
全程没有称量材料，红薯多，任性！
红薯软饼的做法与步骤
- 1.
红薯洗净削皮，切片上蒸锅蒸熟
- 2.
蒸好的红薯泥趁热倒入干净的盆里，加入黄油和红糖。（不喜欢太甜的东西，但因红薯是白色的，为了颜色好看点所以加了红糖）
- 3.
利用红薯泥的温度融化黄油和红糖，然后用米饭铲翻拌，按压。直到没有颗粒。
- 4.
加入低粉，多次少量！每次混合均匀后再加下次，加到混合物不是很沾手即可。（这个我感觉像蔓越莓饼干的样子。）面粉量不会多余红薯泥的量。
- 第5步.
揉好的面团拿出一部分装入保鲜袋，擀成厚度均匀的面片，剪开袋子上面的一层，然后切条切片，用模型都可以。
- 第6步.
另一份面团我按照蔓越莓饼干的步骤，将它整形包起，放冰箱冷冻了。这个就好切多了。
- 第7步.
话说我每次都不看时间。烤箱预热180度…15分钟左右吧。想吃干的就多烤一会，我觉得软的好吃，类似于烤红薯，哈哈
小贴士
开始我以为它考好以后会像曲奇那样酥的，结果第一份细条的烤了很久还是软的，后来晾凉之后是脆的。第二份切的厚片，看到边缘上色后就取出来了，软软的还不错。（第一次原创菜单，呵呵…）
