粗粮细吃——无油紫薯可丽饼
粗粮细吃——无油紫薯可丽饼的做法说明
参照可丽饼的做法,加入了粗纤维的紫薯
鸡蛋只取蛋白部分避免影响总体色泽
用量是一人份,可根据个人胃口加量
粗粮细吃——无油紫薯可丽饼的做法与步骤
- 1.
紫薯过筛成泥状 我只用了15g,做出来顏色略淡 多加点应该颜色更好看
- 2.
筛入面粉,加入蛋清,根据个人口味加入适量砂糖
- 3.
加水搅拌成无干粉的流动面糊状
- 4.
不粘锅烧热,全程小火
- 5.
倒入适量面糊,用勺子快速将面糊涂抹成圆状 薄厚依据个人爱好 薄的是脆脆的口感,厚的是略Q的口感
- 6.
看到朝上的一面无潮湿面糊后,放置于烤架上晾凉
