葱油饼

葱油饼的做法说明

晚上饿馋了。。。做个葱油饼玩玩

1.
250克面粉加开水200毫升，和面。面糊当心烫手！用筷子或者饭勺。50毫升水作为机动，酌情。捉什么情呢？揉啊揉，面粉能粘起来，就不用加了，感觉还是散散的就可以加一点。。水偏多的话，一开始会有点粘手，揉一会，可以加一丢丢的面粉，真的只要一丢丢。等到面团表面光滑，且不粘手，即可。。。（没拍照，逃
2.
这时候切个葱末半碗，适可而止就好。。。碗里加油，浸润葱末即可。。。不要太多（我就悲剧了。。后说）加盐。。。多少？尝一下不就好了。。。口感要略咸才好（好吧，下次我称一下。。）备用
3.
面团均分6-7份，桌面撒粉擀开，要薄些，记得桌面补粉，不要粘桌面。。。
4.
取一勺葱和油均匀抹于面皮上，先卷起成条状，再把条状卷成团。压扁，没有必要擀了，压一压我觉得就差不多了。。油不要太多，不然一卷，油就挤出来了。。。我就悲剧了。。。后果就是饼容易散开。。
第5步.
入锅少油，煎饼。。。完毕