鲜奶油草莓裸蛋糕

鲜奶油草莓裸蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   第一步：做蛋糕胚（六寸） 蛋黄加20g白砂糖，手动打匀，再分三次加入牛奶，搅拌均匀。分三次加入植物油，搅拌均匀，筛入面粉，翻拌均匀。

2. 2.

   蛋白加入30g白砂糖，打至硬性发泡，提起来不会弯，取一勺至蛋白糊中，翻拌均匀后倒回蛋白糊中，倒入六寸模具震动几下。

3. 3.

   烤箱预热150度以上

4. 4.

   将蛋糕放入烤箱，中下层150度烤至50至55分钟。前30分钟以150度烘烤 后20分钟以170度烘烤

5. 5.

   烤好后，立刻轻震倒扣。至蛋糕完全冷却后脱模切成三片备用。

6. 6.

   淡奶油加入20g糖打发至不晃动，装入裱花袋。

7. 第7步.

   每一层边上裱成小花，中间挤一层铺一点碎草莓。顶上如图所示装饰即可。