椰汁红豆千层糕
椰汁红豆千层糕的做法说明
这款红豆千层糕很早我就想做了；因为不会做；因为超市没有马蹄粉卖；十天才淘宝拍了一合；椰汁马蹄糕；很成功，今天和儿子去吉之岛看到有也买回家，昨日做了红豆冰；剩下很多，刚刚好今天试做红豆千层马蹄糕。
椰汁红豆千层糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料；我觉得中华老字号牌马蹄粉好用,不用过筛。(洲星牌要过筛)；搅拌很快无粒状。
- 第2步.
提前用高压锅煮好的糖红豆。
- 第3步.
取出一半125的马蹄粉入大盆中加入白沙糖50。
- 第4步.
加入椰浆。
- 第5步.
加入300清水。
- 第6步.
拌匀至无粒状就好。
- 第7步.
取另一半125马蹄粉；加入红糖40，还有清水300。
- 第8步.
加入提前做好的糖红豆。
- 第9步.
拌匀至无粒状，准备一个蒸盘；我拿了一个披萨9寸盘；盘底涂点油；我家没有大点盘子。
- 第10步.
先放红豆浆一层；合盖蒸大概2_3分钟；红豆浆凝固。
- 第11步.
上层凝固；再淋上一层白色的；再合盖蒸2_3分钟，如此反复；每层大概是蒸2分钟这样。
- 第12步.
最后一层可稍微蒸久点，大概5分钟这样。
- 第13步.
糕蒸好后放凉切件。
小贴士
1.每一个人做的厚度不同如果很厚就蒸2_4分钟；一定要等上一层凝固了；才能再淋下一层；小心不要混在一起的。
2.第一层和最后一层都是红豆浆。
