电饼档烤肉
电饼档烤肉的做法说明
在外面吃了好多次，今天决定在家自己烹饪！即干净又省钱，在这里对于菜品不做详细介绍，只要自己想吃的都可以烤。素菜直接洗干净上锅，荤菜同样方法腌制就可以了
电饼档烤肉的做法与步骤
- 第1步.
首先把需要的五花肉和羊肉切片备用，五花肉最好买的时候去皮，这样切片比较容易。素菜洗干净沥水备用！
- 第2步.
把准备好的肉加入孜然粉、盐、生抽、味精、五香粉均匀搅拌。所有佐料不要放太多，少许就可以，吃的时候觉得味道淡了可以蘸调料
- 第3步.
其他肉类也按同样方法腌制，如果担心有腥味腌制时可以适量加入黄酒。腌制2--3小时后就可以上锅烤了！
- 第4步.
最后我们来做沾酱的做法，蒜泥、生抽、芝麻酱、辣椒粉（题外话:辣椒粉直接做成辣椒油的话更香，把辣椒粉和五香粉6:4的比例倒入容器中，油烧至7成热直接到入，边到边搅拌）沾酱可以根据自己喜好来调配！
- 第5步.
开吃了。
小贴士
切片的刀要快才能切的薄，当然也不一定非要很薄，只要方便烤熟就行！把肉放入冰箱冷冻一会拿出来再切更容易
