自家炼制动物油--猪油
自家炼制动物油--猪油的做法说明
猪油是中国人祖祖辈辈的食用油。
到现代社会，有很多种类食用油可供我们选择。
现在少食用猪油，有些应该是因为熬制比较麻烦。
谁都有一颗懒惰的心！！哈哈。
小美经过亲自试验，发现在小厨房里面熬猪油一样可以很方便，时间也没有熬很久，放在饭盒里面存放，可以吃很久的呢！
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自家炼制动物油--猪油的食材和调料
| 猪板油 |
自家炼制动物油--猪油的做法与步骤
- 第1步.
猪板油用清水洗净后，用干的布或厨房用纸把猪板油上面的水份彻底抹干净。
- 第2步.
然后切成的小丁。
- 第3步.
中火把锅（不加油，不能有水）烧热后，倒入猪板油，轻轻翻炒。
- 第4步.
猪板油受热后会有大量油脂溢出。
- 第5步.
熬呀熬，猪油丁会慢慢的回缩。
- 第6步.
直到猪油呈淡淡的黄颜色，才可以关火。
- 第7步.
用漏勺取出油渣，待其温度稍微降低（注意：不能在锅中直接放凉，会凝固在锅中的）。
- 第8步.
把油倒入耐热容器里（我用的是乐扣的玻璃饭盒）。
- 第9步.
待猪油彻底凉透后，即成雪白膏状。
- 第10步.
成品欣赏
- 第11步.
成品欣赏
- 第12步.
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小贴士
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1、猪板油直接去菜场买肉的地方询问哦，猪油一般都不会摆在外面。
如果实在买不到猪板油，就用全肥肉代替。
2、炼制好的猪油，把油渣取出后，可以放适量的干花椒在里面，味道相当不错的。
