红豆卷

红豆卷的做法与步骤

1. 1.

   牛奶加热至温热

2. 2.

   酵母放入牛奶中搅拌溶解放置2-3分钟

3. 3.

   面粉+糖+盐拌匀

4. 4.

   将3中加入黄油（室温软化）+蛋+牛奶揉成面团，不需要揉光

5. 5.

   面团放冰箱冷藏发酵4小时以上或室温45分钟，我做的是发酵12小时。

6. 第6步.

   面团取出后杆成面饼，抹上豆沙馅卷成长条，用线切成8等分。

   
7. 7.

   稍压扁，放入密闭空间底盘加热水发酵40-60分钟，至13/4倍大即可

8. 8.

   烤箱预热175度考30分钟