干煸藕丝—正宗武汉小吃

干煸藕丝—正宗武汉小吃的做法与步骤

1. 1.

   藕切丝，泡入水中15分钟后沥干水分，倒入干淀粉裹匀。切好葱 蒜 香菜备用

2. 2.

   将油倒入锅中烧至七成熟 倒入藕丝

3. 3.

   炸至硬挺金黄，沥干油捞出

4. 4.

   锅内留少许油烧热，倒入切好的葱 蒜 干辣椒碎 花椒 炒香后再倒入炸好的藕丝翻炒

5. 5.

   加少许白糖，生抽，孜然粉 翻炒入味。出锅前加入切好的香菜。出锅⊙▽⊙