葡式蛋挞

葡式蛋挞的做法与步骤

1. 第1步.

   飞饼从冷冻室取出回温

   
2. 第2步.

   所有馅料倒入盆中用搅拌器搅拌至无颗粒

   
3. 第3步.

   飞饼软下来后放到蛋挞碗里铺平，多余部分用刀划掉

   
4. 第4步.

   烤箱预热220度，正好蛋挞皮需要松弛20分钟。准备好筛子

   
5. 第5步.

   烤箱快预热好时，把蛋挞液筛入蛋挞皮内，7成满。这一步特别重要，保证了蛋挞做好后内部丝滑柔嫩、又不会烤制时膨胀到蛋挞皮之外

   
6. 第6步.

   入烤箱20分钟，或直至表面金黄金黄有一层焦皮