带皮大薯角
带皮大薯角的做法说明
下厨房有很多烤薯条的食谱，但像我这么大块的这种方法的好像真没看到
大小不同的薯条口感绝对不同，大块大块吃起来才够爽！
调味料可以根据个人口味随意搭配，之前都烤原味的，这次我烤的香辣
好好吃
带皮大薯角的做法与步骤
- 1.
土豆洗干净切大块（小船形），小土豆先对半切，再绕着半径一块块切
- 2.
切好的土豆沖洗掉淀粉，在牛奶+盐里浸泡一会
- 3.
浸泡后沥干，加入盐和辣椒粉搅拌均匀
- 4.
丢进冰箱冷冻至彻底硬化
- 5.
切记无需解冻，从冰箱里拿出冻好的薯条，烤盘铺上一层锡纸，底部涂层薄薄橄榄油，薯条均匀铺洒，表面涂层橄榄油
- 6.
烤箱预热10分钟，160度烘培，烤30分，表面微焦。喜欢脆脆的可以再烤一会，注意薯条变化，不要烤糊就好
- 第7步.
取出装盘，蘸不蘸番茄酱都行，吃吧，包你过瘾
小贴士
土豆最好用小的，均匀切四瓣然后再绕着半径切，大土豆这样切块就太大了，中间改刀就没有那个小弧形了哈哈
不同烤箱温度可能不同，具体按照情况而定啦
