自制辣椒油
自制辣椒油的做法说明
非常爱吃辣椒油，但是以前怎么做都不香，后来学着单位一位重庆小姑娘的做法做了一下，好吃多了。其实材料的量我自己也是估摸着算的，没有那么绝对
自制辣椒油的食材和调料
| 辣椒面 | 50g |
| 花椒面 | 10g |
| 盐 | 一小勺 |
| 油 | 50g |
自制辣椒油的做法与步骤
- 1.
将辣椒面、花椒面、盐放入一个擦干净的碗里。
- 2.
热锅烧油，等到油表面有烟时，关火，将一般的油倒进碗中，用勺子搅拌一下后将剩余的油再次倒入，搅拌均匀即可。
小贴士
有一定要够热，倒油的时候一定要分次倒，搅拌一下，不然辣椒容易糊。
