新奥尔良风味炸鸡腿

新奥尔良风味炸鸡腿的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡大腿八根。

   
2. 第2步.

   新奥尔良腌肉料、水、橄榄油、蜂蜜

   
3. 第3步.

   斩断鸡大腿小头的筋络（不然不离骨）。

   
4. 第4步.

   顺着鸡大腿的骨缝斩几刀（便于入味）。

   
5. 第5步.

   用厨巾纸把鸡大腿逐根蘸干水分。

   
6. 第6步.

   把新奥尔良腌肉料、水、橄榄油、蜂蜜按比例搅匀。

   
7. 第7步.

   把腌、调料倒入鸡大腿上揉搓均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏（每一小时揉搓一次，腌制十到二十四小时）。

   
8. 第8步.

   锅里放油烧至五、六成热，炸到八分熟捞出。

   
9. 第9步.

   油温烧到八、九成热时，放入鸡腿复炸一下。

   
10. 第10步.

    再配上一盘披萨草田园沙拉。