汤种香草土司

汤种香草土司的做法与步骤

1. 1.

   香草荚剖开，刮出香草籽，放在牛奶里小火煮出香味，过滤小香草荚。

2. 2.

   牛奶冷却至65度左右加入中筋粉，小火加热搅拌至均匀糊状，放凉，作为汤种

3. 3.

   除油盐外汤种及所有其他材料搅拌在一起成球状无需光滑，放置1小时以上

4. 4.

   揉面至完全状态第一次发酵至两倍大

5. 5.

   整形，第二次发酵

6. 6.

   烘烤时间温度根据自家烤箱，参考温度175,50分钟